Agriculture • Etude de cas • Le Bœuf

Cette croissance mondiale est notamment soutenue par les évolutions observées au sein des pays émergents afin de répondre à la hausse de la consommation de viande et de lait dans les pays à forte croissance de population, Chine ou Inde notamment. [...] Les importations représentent 5 % Ainsi, le total des importations et des contingents pré- de la consommation, mais une large vus à ce jour dans les accords en vigueur ou en prépa- part de ces importations concernent ration représente près de la moitié (44,5 %) de la pro- les muscles de l’aloyau, qui ne repré- duction d'aloyau de l'UE (en volume). [...] Il peut s’agir de réductions de droits de douane pour certains produits détermi- Les importations de viande bovine au sein de nés Pour les produits jugés sensibles, c’est l’UE, contrairement aux échanges intra-commu- souvent le cas pour la viande bovine euro- nautaires libres de droits de douane, peuvent péenne, ces concessions peuvent être faites être soumises à différents régimes de taxation sur. [...] Selon les deux Origine Alimentation ou Conditions d’élevage exigées hypothèses avancées en 2023, les importations Argentine, Brésil et Uruguay Animaux exclusivement élevés à de viande bovine de l’UE en provenance du Mer- l’herbe de pâturage après sevrage cosur devraient, en cas de pleine mise en œuvre Paraguay Animaux exclusivement élevés à l’herbe de pâturage ou de foin de l’accord de libre-échan. [...] Dans une autre La mise en œuvre de mesures miroirs dans la étude de l’Institut de l’élevage, datant de réglementation européenne peut permettre de 200116, le surcoût global lié au respect des réduire certaines de ces distorsions de concur- réglementations européennes était estimé à rence liées à la différence de normes environne- environ 34 centimes d’€/kg de carcasse de mentales, sanitair.