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Proyectos alternativos a la carne de monte: guía práctica para el diseño de proyectos

20 December 2021

Summary

que tener en cuenta la cantidad de apoyo 8 Proyectos alternativos a la carne de monte: guía práctica para el diseño de proyectos Versión 2 Paso 1: Evalúa la viabilidad del proyecto Estudio de caso: Soporte técnico y manejo del paiche en la Amazonía En la región amazónica central de Brasil, el Instituto de Desarrollo Sostenible Mamirauá (IDSM) propone crear y consolidar modelos de uso de la biodive. [...] Además, se están realizando varios estudios sobre la viabilidad, la demanda y la aceptación de los productos, como los aspectos sensoriales relacionados con el sabor de la carne de caimán en opinión de los consumidores, y la evaluación de la producción de aceite a partir de grasas animales. [...] ¿Cuál es su poder sobre los procesos de toma de decisiones que afectan a la caza y al consumo de la carne de monte? Discute y acuerda el nivel de poder de cada actor o grupo de actores para influir en la toma de decisiones sobre la caza y el consumo de la carne de monte. [...] El sabor de la carne, la abundancia de la especie y el tamaño del animal fueron algunas de las razones para la preferencia por estas carnes, mientras que el olor, la falta de sabor, la similitud con los humanos y la posibilidad de contraer enfermedades fueron razones para evitar el consumo de carne de primates en la región. [...] ¿Cuáles son las vías causales que También se puede explorar el impacto vinculan las actividades de tu proyecto de percibido de las diferentes opciones a la alternativas a la carne de monte con el carne de monte en la caza y el consumo, en cambio en el consumo? la economía local y el medio ambiente, así como en el bienestar de los participantes.

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