L’Economie politique 104 - Du champ à l’assiette, un modèle verrouillé

Comment les finances publiques nourrissent un système alimentaire insoutenable 21 Par Tristan Dissaux et Christophe Alliot Les financements publics accordés au système alimentaire vont en majorité aux modes de production les plus polluants, les moins rémunérateurs pour les agriculteurs et les plus nui- sibles pour la santé publique. [...] 3 Directeur de la publication : Christian Chavagneux « Il est encore temps de changer de modèle » 70 Rédacteur en chef : Wojtek Kalinowski (Institut Veblen) Entretien avec Marie Drique Assistant de la rédaction : Mathis En septembre dernier, quatre organisations de la société civile Haddad (Institut Veblen)Coordination du dossier : Tristan ont publié l’étude « L’injuste prix de notre alimentation. [...] (Institut Veblen) Secrétaire générale de la rédaction : Charlotte Chartan Pour une sécurité sociale de l’alimentation 77 Secrétariat de rédaction : Par Sarah Cohen Noluenn Bizien Conception graphique : Portée par de nombreuses organisations, la proposition de Laurent Ciry sécurité sociale de l’alimentation vise à définir démocrati- Maquette : Odile Chesnot quement la demande alimentaire et à rédui. [...] RC 84 B 221 Dijon Monnaie, dette et bifurcation : Siret 330 394 479 0004399 Siège social : 12, rue du Cap-Vert, réponse à Eric Berr CS 40010, 21801 Quetigny Cedex Par Jézabel Couppey-Soubeyran, Pierre Delandre Adresse de la rédaction : et Augustin Sersiron 28 rue du Sentier, 75002 Paris CPPAP : 0424 K 78843 Selon les auteurs du Pouvoir de la monnaie, il faut arrê- ISSN : 1293-6146 ISBN : 2-35240-3. [...] S’ils sont peu nombreux à tenter de changer de modèle, c’est qu’ils restent isolés, peu soutenus par les coopératives et les banques, en conflit avec leur principal syndicat contrôlé par les grandes exploitations… Essayons donc de transformer l’offre par la demande, car, après tout, les consommateurs s’attendent légitimement à une alimentation de qualité et abordable.