Forschungsprojekt für die Arbeiterkammer Wien - Arbeitsbedingungen und Arbeitsrechtskonflikte im Hotel- und Gastgewerbe

Wie die Analyse von Fällen in der Arbeitsrechtsberatung und im Rechtsschutz der Arbeiterkammer Wien zeigen werden (Kapitel 5 und Kapitel 6 in diesem Bericht), sind offene Forderungen der Arbeitnehmer:innen nach dem Ende des Arbeitsverhältnisses der häufigste Grund für die Kontaktaufnahme mit der Arbeiterkammer Wien. [...] 9 ZIELSETZUNG, FRAGESTELLUNGEN UND METHODE DER STUDIE Die Struktur der Betriebe und der Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe in Wien unterscheidet sich gravierend vom gesamtösterreichischen Durchschnitt. [...] In diesem Abschnitt wird über die Ergebnisse der quantitativen Analyse der Struktur und der Situation der Beschäftigten im Hotel- und Gastgewerbe berichtet. [...] Eigene Berechnungen 3.2 Muster der Beschäftigung in Gastronomie und Hotellerie im Vergleich Nach den persönlichen Merkmalen der Beschäftigten wird in den nächsten Abschnitten die Form der Beschäftigung im Hotel- und Gastgewerbe genauer analysiert. [...] Der Durchschnitt in der Dienstleistung ohne Hotel- und Gastgewerbe lag bei 73 Monaten und in der Produktion bei 77 Monaten.