Mensajes y peticiones del Movimiento SUN en la defensa del clima y la
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Mensajes y peticiones del Movimiento SUN en la defensa del clima y la

21 November 2023

Summary

● Tanto los choques climáticos como las altas temperaturas, ambos representativos del cambio climático, pueden perjudicar directamente a los sistemas de producción de alimentos, de modo que se vean afectados tanto los medios de subsistencia de los productores ―mujeres, la mayoría de las veces― como el acceso de los consumidores a alimentos de calidad.1 ● Las proyecciones futuras dibujan un panoram. [...] La nutrición tiene, por otra parte, unos efectos serios sobre el cambio climático, ya que los sistemas alimentarios generan más de un tercio de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.12 ● La agricultura, los cambios en el uso de la tierra y, sobre todo, la ganadería son algunas de las actividades que generan más emisiones de gases de efecto invernadero, además de provocar alteracio. [...] Cada dólar invertido tiene una rentabilidad de 27 dólares en términos de mejora de la salud y la productividad.17 Si se combina esta estrategia con las pautas dietéticas nacionales adaptadas a las distintas necesidades nutricionales y a los matices culturales de cada país, se promueve la accesibilidad y la asequibilidad de las dietas saludables. [...] ● Si bien el cambio climático altera significativamente la nutrición debido a sus efectos adversos sobre la cadena de suministro de alimentos y la calidad de los alimentos, la mejora de la nutrición es un poderoso recurso para reforzar la resistencia al estrés por calor que provoca el clima. [...] ● Las implicaciones económicas de la desnutrición son devastadoras: la desnutrición provoca una pérdida anual de productividad de 3 billones de dólares y los gastos relacionados con la obesidad alcanzan los 2 billones de dólares en todo el mundo.18 Es necesario dar prioridad a la nutrición desde una perspectiva climática para propiciar la salud y la resiliencia de la población y que el capital hum.

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Messages and requests from the SUN Movement in defense of the climate and the [from PDF fonts]
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Switzerland

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